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Igiene alimentare per la ristorazione (Livello 2)
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Contenuto del corso
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Introduzione
- 02
La legge
- 03
Microbiologico
- 04
Fisico e chimico
- 05
Conservazione
- 06
Preparazione
- 07
Igiene personale
- 08
Locali e infestanti
- 09
Pulizia
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